Обнаружил, что настройки control для rpcbind игнорируются, если система работает под systemd. Причина очевидно в юнит-файле, где упомянуты RPCBIND_ARGS, но не упомянуты CONTROL_ARGS Как следствие, в установке по умолчанию (т.е. с systemd) rpcbind слушает все интерфейсы сети вне зависимости от настроек control.
rpcbind-0.2.3-alt4 -> sisyphus: * Fri Jul 01 2016 Sergey Bolshakov <sbolshakov@altlinux> 0.2.3-alt4 - use CONTROL_ARGS in service file (closes: #32240)
Спасибо.