Вообще, в XkbOption может содержаться список опций. Кроме grp там может быть altwin:, caps: и т.д. Более того, может быть несколько grp: одновременно, например "grp:ctrl_shift_toggle,grp:switch". После использования alterator-xkb в options остаётся один выбранный grp:, всё остальное пропадает (из-за этого не понижаю severity). Хороший пример подобного UI - гномовый настройщик раскладки. grp:*_toggle в виде селектора, остальное checkbox'ами.
нужна помощь - я не скоро до этого доберусь.