Собрать с патчем https://github.com/vitlav/libnatspec/blob/master/examples/p7zip.patch Ark в KDE-5 предпочитает p7zip (а не unzip как в KDE-4) и потому кракозябры.
Этот старый код на текущую версию не ляжет. Сизифная сборка недавно переключилась на другой апстрим, а там уже есть нужный коммит, хотя к нам он ещё не попал: https://github.com/jinfeihan57/p7zip/commit/e56ea97d89eb0cd59603402496a8208238b3fda2 -- вроде это должно решить проблему с кириллицей. См. также: https://github.com/unxed/oemcp/blob/master/p7zip_oemcp_ZipItem.cpp.patch
> Ark в KDE-5 предпочитает p7zip (а не unzip как в KDE-4) и потому кракозябры. Не так. Ark в KDE-5 предпочитает unzip (а не libzip как предлагают авторы) и потому в ZIP-архивах нет кракозябров. А p7zip и в KDE-4 использовался для 7Z-архивов.